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适合四月吃的三道家常菜,简单易学口味佳!

2020-01-01

蚝油小白菜

1、将小白菜直接用手给掰开,然后运用清水多几回的清洗,再将杆子与叶子分隔切制成段,预备上一颗大蒜切制成蒜蓉。

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2、起锅热上大约两小勺的食用油,将蒜蓉发下锅炸一下,香味冒出来之后咱们炒白菜杆子,炒一分钟左右就会变软出水,咱们将白菜叶子也下到锅里边去,持续炒上个几十秒。

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3、最终咱们加上一小勺的蚝油、半小勺的生抽,翻炒入味之后咱们加一勺的食盐入味,最终炒匀就能够出锅了。

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芹菜炒腊肉

1、腊肉在清洗洁净之后,咱们将其切制成片状,然后上锅用大火蒸一下,蒸制的时刻大约是在五分钟左右,芹菜的话讲叶子给去除去,洗洁净之后切成断状备用。

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2、起锅热上适量的食用油,先放入葱姜蒜爆出香味,随后将芹菜放到锅里边去,用大火烧煮一分半钟。

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3、时刻抵达之后,咱们将腊肉下到锅里边去,用大火翻炒个一两分钟,加少量生抽入味调色后,菜品就能够盛出享用了。

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卤鸡爪

1、鸡爪子买回来之后先泡水十分钟,将指甲给剪掉去,再一次冲刷洁净。

2、起锅开战烧煮适量的清水,然后将鸡爪放到锅里边去焯水两分钟,出锅之后咱们将其清洗洁净。

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3、锅中加上半罐的啤酒、两勺老抽、三勺生抽、两勺料酒、四颗八角、十粒花椒、四片生姜、三片香叶、两勺食盐、两勺白糖,然后放鸡爪下锅一同炖煮,加清水盖过食材,卤制一个小时菜品就做好了。

本文相关词条概念解析:

家常菜

家常菜是家庭日常制造食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成根底;家庭使用现有的调味品也能够炒制出的菜肴。冬天是进补的好时节,但有一点要注意的是,一些看起来很简略的菜肴,只要用的时分恰当,也能起到意想不到的杰出作用。

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